恭喜上海瑞玢感官實驗室及感官分析軟件在蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功安裝！

發(fā)布日期：2020-08-06      瀏覽次數(shù)：1675

             恭喜上海瑞玢感官實驗室及感官分析軟件在蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功安裝！

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      恭喜上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件，在蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功安裝。
蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院是*批、安徽首所*性高等職業(yè)院校。全院教師專業(yè)知識扎實，動手能力強。院部擁有蒙牛乳業(yè)馬鞍山公司、雨潤集團(tuán)、伊利集團(tuán)、正大集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、青島啤酒馬鞍山公司、衛(wèi)崗乳業(yè)集團(tuán)、黃池集團(tuán)、蕪湖生物藥業(yè)園、北京資源集團(tuán)、安泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等校內(nèi)外實訓(xùn)、就業(yè)基地，具有良好的實習(xí)、實訓(xùn)條件，使廣大同學(xué)做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)了學(xué)生較強的動手能力。學(xué)院十分注重全面拓展學(xué)生綜合素質(zhì)，注重學(xué)生實際動手和創(chuàng)新能力的提高，堅持以應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式。那給學(xué)生提供一個專業(yè)的感官實驗室成為重中之重。面對琳瑯滿目的產(chǎn)品，好不好吃？好吃是因為什么原因？不好吃又是因為什么？是不是消費者喜歡的？不是消費者喜歡的，要如何進(jìn)行更改？這都是應(yīng)用型創(chuàng)新人才的*技能。建立一個標(biāo)準(zhǔn)感官實驗室，是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才和促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基礎(chǔ)條件，可以促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新所需各種生產(chǎn)要素的有效組合。
      項目初期，上海瑞玢為蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供整體感官實驗室建設(shè)方案，結(jié)合校方需求（兼顧科研和教學(xué)），依次進(jìn)行設(shè)計、施工、交鑰匙工程、培訓(xùn)，建立標(biāo)準(zhǔn)感官實驗室，包括標(biāo)準(zhǔn)感官小間，感官分析軟件，及感官培訓(xùn)服務(wù)。



      人對食物的感官品評作為較為傳統(tǒng)的感官評價活動，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”，結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等學(xué)科，對食品進(jìn)行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛程度。一個科學(xué)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的感官實驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實性，為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。我們根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中要求，提供感官整體建設(shè)方案，建設(shè)符合ISO標(biāo)準(zhǔn)的感官實驗室。
    上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件，可為學(xué)校提供如下技術(shù)服務(wù)：
1. 符合感官分析實驗建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，滿足本科教學(xué)實驗任務(wù)及部分科研項目要求；
2. 符合感官分析實驗建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，滿足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官；
3. 品質(zhì)進(jìn)行分析評價并指導(dǎo)產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進(jìn)等；
4. 食品及相關(guān)產(chǎn)品感官評價工作平臺。
      上海瑞玢CSAS感官分析系統(tǒng)作為一種標(biāo)準(zhǔn)的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計，含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法，能及時對感官評價結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設(shè)計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點，免去了以前自己動手實驗設(shè)計，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進(jìn)行統(tǒng)計分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中*的一部分。
     安裝調(diào)試完成后，工程師對感官實驗室及感官分析軟件原理、操作及注意事項進(jìn)行了詳細(xì)而又系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)完后，老師們都進(jìn)行了操作和使用。本次安裝、調(diào)試和培訓(xùn)工作完成。同時，工程師對老師在實驗過程中遇到的問題進(jìn)行了及時有效的溝通與解答。
      非常感謝蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持！
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